CV Lattes
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Ciências Médicas (FCM) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Viçosa (2006), com mestrado em Ciência da Nutrição (2008) pela mesma instituição e doutorado em Clínica Médica pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas UNICAMP (2013). Atualmente, é professora MS-3.2 do curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP e Coordenadora Associada do Laboratório de Investigação em Metabolismo e Diabetes (LIMED) da Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP. Atua como pesquisadora associada do Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades da UNICAMP (OCRC Obesity and Comorbidities Research Center) e do INCT de Investigação em Diabetes, Obesidade e Comorbidades.É uma das idealizadoras do Projeto MeNu Medicina Culinária e Nutrição na Atenção à Saúde da UNICAMP e integra a Comissão Especial de Sustentabilidade, Meio Ambiente e Cultura Alimentar da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade (ABESO). Sua linha de pesquisa abrange os aspectos nutricionais e fisiopatológicos da obesidade e síndrome metabólica em humanos, com foco em indicadores antropométricos, composição corporal, homeostase energética e metabólica. Possui interesse no desenvolvimento e validação de ferramentas para avaliação nutricional e metabólica, bem como na efetividade da Medicina Culinária na promoção de mudanças comportamentais e desfechos de saúde.Mãe do Bruno, nascido em 2019 (#maternidadenolattes e Parent in Science). (Fonte: Currículo Lattes)
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Fundamentação: A obesidade sem alterações metabólicas representa um modelo único para o estudo dos mecanismos relacionados ao aumento da adiposidade corporal. Dada a importância potencial das inter-relações do tecido adiposo marrom (BAT), seus moduladores e subprodutos com os diferentes fenótipos metabólicos e de obesidade; aliada à escassez de estudos que compararam a atividade do BAT, e…
A obesidade é uma doença de etiologia multifatorial que se apresenta sob diferentes fenótipos. Há obesos metabolicamente saudáveis (OMS), obesos metabolicamente obesos (OMO), e magros metabolicamente obesos (MMO). Os mecanismos que explicam o desenvolvimento e a manutenção de cada fenótipo não estão totalmente elucidados. Indivíduos com maior fluxo energético e flexibilidade metabólica pa…
Introdução: As principais consequências adversas da obesidade estão associadas ao desenvolvimento de resistência à insulina (RI) e adiposopatia. O Homeostasis Model Assessment-adiponectin (HOMA-AD) foi proposto como uma versão modificada do HOMA1-IR, que incorpora adiponectina no denominador do índice. Objetivos: Avaliar o desempenho do índice HOMA-AD em comparação com o índice HOMA1-IR c…
Introdução: A transição culinária se caracteriza pela redução na transmissão de habilidades culinárias entre as gerações e está associado à menor frequência de preparo de comida caseira, aumento do consumo de alimentos ultraprocessados e maiores prevalências de obesidade. Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) que incentivem o hábito de cozinhar e a adoção de uma alimentaç…
A Obesidade sem alterações metabólicas representa um modelo único para o estudo dos mecanismos relacionados ao aumento da adiposidade corporal. Dada a importância potencial das inter-relações do tecido adiposo marrom (BAT), seus moduladores e subprodutos com os diferentes fenótipos metabólicos da Obesidade; aliada à escassez de estudos científicos que compararam a atividade do BAT, e o pe…
O ciclo circadiano tem importante papel na regulação da homeostase energética, e uma das suas principais formas de manifestação é através do cronotipo, que revela o momento do dia de maior disposição para realizar atividades cotidianas, como dormir, acordar e alimentar-se. Se os relógios biológicos estiverem dessincronizados, o organismo pode vir a apresentar cronodisrupção, uma condição …
INTRODUÇÃO: Diversos estudos mostram a associação entre a adequada formação inicial da microbiota intestinal com a saúde na vida adulta. Em paralelo, estudos recentes apontam os ácidos graxos de cadeia curta como moduladores da homeostase energética, lipídica e glicêmica em órgãos periféricos. Considerando a atual epidemia de obesidade, é importante compreender os fatores formadores da mi…
obesidade é uma doença de etiologia multifatorial que se apresenta sob diferentes fenótipos. Há obesos metabolicamente saudáveis (OMS), obesos metabolicamente obesos (OMO), e magros metabolicamente obesos (MMO). Os mecanismos que explicam o desenvolvimento e a manutenção de cada fenótipo não estão totalmente elucidados. Indivíduos com maior fluxo energético e flexibilidade metabólica pare…
Introdução: Indivíduos com obesidade apresentam inflexibilidade metabólica, com uma diminuição na oxidação de gordura em jejum e um aumento atenuado na RER em estados estimulados por insulina. No entanto, ainda não está claro se a inflexibilidade metabólica é uma característica da obesidade ou se é exclusiva da obesidade metabolicamente insalubre (MUO) em comparação com o fenótipo da obes…